カレーチャーハンレシピ

カレーチャーハンのレシピです。簡単に出来ておいしいですよ。

カレーチャーハン レシピ
(2人前)
ご飯 茶碗3杯
ひき肉 100g
卵  2個
ねぎ  2本
たまねぎ 1/4個
カレー粉 小さじ2
酒 大さじ1
塩 少々
こしょう 少々

ねぎ、たまねぎはみじん切りにしておく。
卵は溶いておく。
フライパンに油を熱する。
ひき肉、玉ねぎを入れて、塩、こしょうをして軽く炒める。
溶き卵を入れて軽く混ぜる。
ご飯を加えてよく混ぜて炒める。
ご飯がパラパラになってきたら、カレー粉、酒を加え、よく
炒める。
塩、こしょうで味を整えて出来上がり。

冷めてもおいしいので、弁当のおかずにも良いかもしれない
ですね。

高菜チャーハンレシピ

簡単でおいしい高菜チャーハンのレシピです。

高菜チャーハン レシピ 
(2人分)
ごはん 茶碗3杯
卵 2個
高菜漬 100g
ねぎ 1/2本
粉末中華スープ 小さじ1
塩 少々
こしょう 少々

ねぎはみじん切りにする。
高菜漬は汁気を絞り、みじん切りにする。
卵は溶きほぐす。
フライパンに油を熱する。
卵を入れて軽くかき混ぜる。
半熟状になったところでご飯を加え、ざっとほぐす。
高菜漬を加え良くいためる。
ご飯がパラパラになったら、粉末中華スープ、塩、こしょうで
味を整える。
ねぎを加えて、少し炒めて出来上がり。

レタスチャーハンレシピ

レタスチャーハンレシピです。シンプルなチャーハンでおいしい
ですよ。レタスはあまり炒めすぎないように注意しましょう。


レタスチャーハンレシピ
(2人分)
冷ごはん 茶碗3杯
ハム 4枚
卵 3コ
レタス 3枚
ねぎ 1本
粉末中華スープ 小さじ1
しょうゆ 少々
塩 少々
コショウ 少々
ごま油 少々

レタスは 洗ってしっかり水気を切る。
手で食べやすい大きさにちぎる。
ねぎはみじん切りにする。
卵は溶いておく。
ハムは1cm角に小さく切る。
フライパンに油を熱する。
溶き卵を入れ、軽くかき混ぜる。
半熟の状態で、ごはん、ハムを入れよく炒める。
ご飯がパラパラになってきたら、レタスを加え炒める。
レタスが 少ししんなりしてきたら、粉末中華スープ、しょうゆ
を加えよく混ぜる。
塩、コショウで味を調える。
ごま油を少々加えて香りをつけて出来上がり。

キムチチャーハンレシピ

キムチチャーハンのレシピです。

(2人分)
ご飯 茶碗3杯
卵 2個
キムチ 200g
すりごま 小さじ1
ごま油 小さじ1
豚ばら肉 100g
しょうゆ 小さじ1
酒 小さじ1
ねぎ 1/2本
にんにく 少々
塩 少々
こしょう 少々

ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
キムチはみじん切りにして水気を軽く絞る。
豚肉は食べやすい大きさに切る。
熱したフライパンに油を敷きにんにくを入れ炒める。
豚肉を入れて炒める。
卵を入れて炒める。
ご飯、キムチ、ネギを入れていためる。
しょうゆ、酒を入れいためる
塩、コショウで味を整える。
ごま油、すり胡麻を入れて軽くいためて出来上がり。

簡単でおいしいですよ。

あんかけチャーハンレシピ

あんかけチャーハンのレシピです。

(4人分)
<チャーハン>
卵 4個
ネギ  2本
焼豚 100g
冷や飯 600g
塩 小さじ1/2
こしょう 少々
粉末鶏ガラスープ 小さじ1
しょうゆ 小さじ2/3

<あんかけ>
かに身(またはかにかま) 50g
白菜 1枚
コーン 30g
酒 大さじ1
粉末鶏ガラスープ 小さじ1
水 300cc
しょうゆ 大さじ2
塩 少々
こしょう 少々
片栗粉 少々

ネギはみじん切りにする。
焼き豚はサイコロ状に小さく切る
白菜は細切りにする。
卵は割りほぐしておく。
フライパンにサラダ油を熱し、卵を入れて手早く炒める。
卵が半熟のうちにご飯を入れよく炒める。
ご飯がパラパラになったら、ネギ、焼豚、粉末鶏ガラスープを
入れる。
塩、こしょうで味を整え、仕上げに鍋肌からしょうゆを入れて
チャーハンの出来上がり。

フライパンに油を熱して白菜を炒める。
水、粉末鶏ガラスープ、酒、しょうゆ、コーン、かに身を
入れる。
白菜が柔らかくなるまで煮る。
塩、こしょうで味を整える。
水溶き片栗粉でとろみをつけてあんの出来上がり。

器にチャーハンを盛り、あんをかけて、あんかけチャーハン
の出来上がり。
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